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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 14.09.2011 Numéro d'ordre : 03

Identification du vin Région : Valais
Appellation : Valais coteaux de sierre
Dénomination : Domaine Serge Heymoz - humagne
Producteur : Domaine Serge Heymoz - cave les Sentes (Coordonnées)
Cépages : Humagne : 100 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2010 Genre : Rouge Alcool : 12,5° Prix : 17,00

 A  Couleur : Rouge grenat
 S  Intensité : Moyenne
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : empyreumatique. Fruits noirs, fruits rouges, empyreumatique, venaison, fumé
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Présence d'un peu d'amertume et des tanins fondus
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Une belle structure moyenne avec des matières mûres
 U   
 T  Arômes : Fruits rouges, fruits noirs, fumé, cerise
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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