Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Valais
Appellation :	Valais coteaux de sierre
Dénomination :	Domaine Serge Heymoz - entre-deux -torrents
Producteur :	Domaine Serge Heymoz - cave les Sentes (Coordonnées)
Cépages :	Dialinoir : 15 %, Gamay : 40 %, Pinot noir : 45 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2010	Genre :	Rouge	Alcool :	12,5°	Prix :	12,50

A	Couleur :	Grenat
S	Intensité :	Faible
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : fumée. Empyreumatique, fumé, champignon, venaison, fruits rouges, fruits noirs
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Légère amertume et des tanins fondus
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle rondeur pour ce vin de structure légère avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Empyreumatique, fruits rouges, fruits noirs
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M