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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 14.09.2011 Numéro d'ordre : 02

Identification du vin Région : Valais
Appellation : Valais coteaux de sierre
Dénomination : Domaine Serge Heymoz - entre-deux -torrents
Producteur : Domaine Serge Heymoz - cave les Sentes (Coordonnées)
Cépages : Dialinoir : 15 %, Gamay : 40 %, Pinot noir : 45 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2010 Genre : Rouge Alcool : 12,5° Prix : 12,50

 A  Couleur : Grenat
 S  Intensité : Faible
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : fumée. Empyreumatique, fumé, champignon, venaison, fruits rouges, fruits noirs
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Belle souplesse
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Légère amertume et des tanins fondus
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Une belle rondeur pour ce vin de structure légère avec des matières mûres
 U   
 T  Arômes : Empyreumatique, fruits rouges, fruits noirs
   
  Persistance : 2 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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