Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Blanquette de limoux méthode ancestrale
Dénomination :	Domaine Saint-Jacques Torregrosa - Blanquette méthode ancestrale
Producteur :	Domaine Saint-Jacques Torregrosa (Coordonnées)
Cépages :	Mauzac : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	0000	Genre :	Blanc	Alcool :	6,5°	Prix :	6,50

A	Couleur :	Or blanc
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :	Les bulles sont fines
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Pommes. Pommes oxydées virant vers la poire
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Une légère amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières correctes
U
T	Arômes :	Poires
	Persistance :
	Observations :	La bouche est agréable, cependant pas très exubérante.

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M