Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Savigny-lès-beaune
Dénomination :	Domaine René Tardy et Fils - Savigny-lès-beaune - Les liards
Producteur :	Domaine René Tardy et fils (Coordonnées)
Cépages :	Pinot noir : 100 %
Fournisseur :
Millésime :	2012	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	18,00

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : menthe fraîche. Fruits noirs, une pointe de fruits rouges, la girofle
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Assez bien d'acidité, les tanins sont fondus et encore un peu à fondre. Nous trouvons une pointe d'astringence
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est légère avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Fruits rouges, fruits noirs, une pointe de réglisse
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Acheté vers 2016 à une vente aux enchères
E
M