Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Santenay
Dénomination :	Domaine René Tardy et Fils - Santenay premier cru - clos Rousseau
Producteur :	Domaine René Tardy et fils (Coordonnées)
Cépages :	Pinot noir : 100 %
Fournisseur :
Millésime :	2012	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	23,25

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Foncé
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : fruits cuits (rouges et noirs). Un léger animal, du viandé, du sous-bois, goudron
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus et très fins. Il y en a encore un peu à fondre. L'amertume et l'acidité sont agréables
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle matière mûre avec assez bien de rondeur pour une structure moyenne
U
T	Arômes :	Fruits noirs, pointe de girofle, du tabac, du toasté et un peu de vanille
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Acheté à une vente aux enchères
E
M