Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée du rhône
Appellation :	Cornas
Dénomination :	Domaine Rémi Chomel - cornas
Producteur :	Domaine Rémi Chomel (Coordonnées)
Cépages :	Syrah : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2020	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	0,00

A	Couleur :	Rouge grenat légèrement évolué
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Nez pas flatteur
U	Aromatique :	1er nez : fruits noirs. Epices de garrigue (thym, romarin), girofle et un peu d'animal. La réduction est assez présente
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus. Présence d'acidité et d'amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont mûres et la structure est moyenne
U
T	Arômes :	Fruits noirs, girofle, un peu de viandé
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M