Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Sauternes
Dénomination :	Domaine Puy-Domine
Producteur :	SCEA Fraigneau
Cépages :
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	1993	Genre :	Blanc	Alcool :	14°	Prix :	7,89

A	Couleur :	Vieil or
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : térébenthine. Miel de fleurs, térébenthine, cire, encaustique
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Encore une belle fraîcheur. L'amertume est assez présente
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure de ce vin est moyenne avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Miel d'acacia, térébenthine, abricot confit
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M