Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Auxey-duresses
Dénomination :	Domaine Prunier Jean-Pierre et Laurent - blanc
Producteur :	Domaine Prunier Jean-Pierre et Laurent
Cépages :	Chardonnay : 100 %
Fournisseur :
Millésime :	2012	Genre :	Blanc	Alcool :	13°	Prix :	13,50

A	Couleur :	Jaune pâle à reflet vert
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Limpide, brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : léger boiser. Fleur blanche, chique à l'ananas, pomme golden, citron
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une belle amertume et une bonne acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont assez concentrées avec une belle rondeur et une structure moyenne
U
T	Arômes :	Du beurré, une note minérale, de la fleur blanche
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M