Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Tunis
Appellation :	Sidi Salem
Dénomination :	Domaine Neferis - carignan
Producteur :	Domaine Neferis
Cépages :	Carignan : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2014	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	18,00

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : cerise avec son noyau. Fruits noirs, fruits rouges, léger caramel, une pointe de bâton de réglisse
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une belle amertume avec des tanins fondus et encore à fondre. Des tanins sont beaux mais encore très présents
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure de ce vin est moyenne avec des matières correctes, présentes et mûres
U
T	Arômes :	L'arôme de moka est assez présent, réglisse
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M