Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Sud-ouest
Appellation :	Irouléguy
Dénomination :	Domaine Mourguy
Producteur :	Domaine Mourguy (Coordonnées)
Cépages :	Cabernet : 45 %, Tannat : 55 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2003	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	11,00

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Soufre, animal. Des fruits noirs confiturés, une pointe animale, cacao amer, notes grillées
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus et ronds, il y en a encore à fondre. L'amertume est présente
	Equilibre :
G
O	Structure :	Belle rondeur par la concentration des matières mûres pour ce vin de structure moyenne
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, café et cacao amer, un peu de bois.
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Acheté à la foire de Jupille
E
M