Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Vin de pays des côtes de thongue
Dénomination :	Domaine Moulin de Lène
Producteur :	Frayssinet Famille (Coordonnées)
Cépages :	Cabernet-franc : 100 %
Fournisseur :	Les champs Fulliots (Coordonnées)
Millésime :	2004	Genre :	Rouge	Alcool :	12,5°	Prix :	9,50

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Fruits rouges et noirs. Fruits rouges et noirs mûrs, cacao, chocolat, épices de garrigue, épices poivrées, pivoine
R
S
	Défauts :	Une pointe d'alcool

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus, il en reste encore à fondre. Une pointe d'amertume et une acidité assez présente.
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont mûres pour ce vin de structure moyenne avec une belle rondeur
U
T	Arômes :	Fruits noirs mûrs, vanille, épices (réglisse), cacao amer, notes grillées
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M