Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Mercurey
Dénomination :	Domaine Michel Juillot - Mercurey rouge - Les champs martins
Producteur :	Domaine Michel Juillot (Coordonnées)
Cépages :	Pinot noir : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2002	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	17,25

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Très légère
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Discrète, assez léger
D	Description
E	Qualitative :	Agréable mais le nez est timide et fermé
U	Aromatique :	Fruits rouges, framboise, bonbon anglais, sous-bois
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont ronds et encore à fondre. Une pointe d'acidulé
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est légère avec des matières peu concentrées. Mais les tanins sont soyeux avec une belle rondeur
U
T	Arômes :	Fruits rouges et noirs, épices, groseilles
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M