Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Saint-aubin
Dénomination :	Domaine Michel Gayot - saint-aubin 1er cru
Producteur :	Domaine Michel Gayot (Coordonnées)
Cépages :	Chardonnay : 100 %
Fournisseur :	Delhaize-bas
Millésime :	2019	Genre :	Blanc	Alcool :	13,5°	Prix :	34,99

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : beurré. Agrumes très mûrs, beurré, fruits secs, boisé, vanille, champignon frais, une pointe de miel et des fruits exotiques (litchi)
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle fraîcheur
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une pointe d'amertume et une belle acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières très mûres et une belle rondeur
U
T	Arômes :	Agrumes mûrs, beurré, pomme verte, boisé fin, chique au citron, un peu de miellé
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M