Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	France
Appellation :	Vin de table de France
Dénomination :	Domaine Michel Chapoutier - coufis
Producteur :	Chapoutier Michel (Coordonnées)
Cépages :	Viognier : 100 %
Fournisseur :	Colruyt (Coordonnées)
Millésime :	2006	Genre :	Blanc	Alcool :	14°	Prix :	10,00

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : fruits surmaturés. Cire, térébenthine, miel d'acacia, abricot confit, mangue, le rancio
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Manque un peu de fraîcheur en attaque, mais l'acidité est présente en fin de bouche
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières de ce vin sont très mûres et très concentrées. Il a une belle rondeur. Beaucoup de gras dans la bouche et même de l'onctuosité
U
T	Arômes :	Cire, abricot confit, caramel
	Persistance :	5 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Il s'agit de viognier de paille et la bouteille a une contenance de 375 ml.
E
M