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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 02.03.2011 Numéro d'ordre : 04

Identification du vin Région : France
Appellation : Vin de table de France
Dénomination : Domaine Michel Chapoutier - coufis
Producteur : Chapoutier Michel (Coordonnées)
Cépages : Viognier : 100 %
Fournisseur : Colruyt (Coordonnées)
Millésime : 2006 Genre : Blanc Alcool : 14° Prix : 10,00

 A  Couleur : Jaune doré
 S  Intensité : Bonne
 P  Limpidité : Très brillant, très limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Bonne
 D  Description
 E  Qualitative : Très agréable et complexe
 U  Aromatique : 1er nez : fruits surmaturés. Cire, térébenthine, miel d'acacia, abricot confit, mangue, le rancio
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Tendre
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Manque un peu de fraîcheur en attaque, mais l'acidité est présente en fin de bouche
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Les matières de ce vin sont très mûres et très concentrées. Il a une belle rondeur. Beaucoup de gras dans la bouche et même de l'onctuosité
 U   
 T  Arômes : Cire, abricot confit, caramel
   
  Persistance : 5 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques : Il s'agit de viognier de paille et la bouteille a une contenance de 375 ml.
 E   
 M   

 
 
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