Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée de la Loire
Appellation :	Coteaux du layon-Chaume
Dénomination :	Domaine Luc et Fabrice Martin - coteaux du layon
Producteur :	Domaine Luc et fabrice Martin (Coordonnées)
Cépages :	Chenin : 100 %
Fournisseur :
Millésime :	2021	Genre :	Blanc	Alcool :	12,5°	Prix :	17,50

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : Agrumes. Agrumes confits, mielleux, térébenthine, fruits exotiques (mangue, litchi), figue, abricot confit, velouté d'asperges blanches
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une belle pointe de fraîcheur et une amertume agréable
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle structure, des matières très mûres et une excellente rondeur
U
T	Arômes :	Mêmes arômes qu'au nez avec en plus une pointe de beurré, de l'ananas et du citron confits
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M