Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Alsace
Appellation :	Alsace
Dénomination :	Domaine Louis Freyburger et Fils - Rouge de Bergheim
Producteur :	Freyburger Louis et Fils (Coordonnées)
Cépages :	Pinot noir : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2002	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	8,00

A	Couleur :	Tuilé
S	Intensité :	Claire
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : oxydé, moisi. Fruits rouges, cerise kirchée, massepain, prunelle, une pointe d'animal.
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Présence de beaucoup d'amertume. Les tanins sont fondus et légèrement asséchants
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est légère avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Fruits rouges, épices (poivre), une petite pointe de sucre résiduel
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Macération de 6 jours.
E
M