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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 26.10.2004 Numéro d'ordre : 06

Identification du vin Région : Vallée du rhône
Appellation : Rasteau
Dénomination : Domaine la soumade - moelleux
Producteur : Romero André & Frédéric (Coordonnées)
Cépages : Grenache : 100 %
Fournisseur : Caveau du Belvédère (Coordonnées)
Millésime : 2000 Genre : Rouge Alcool : 16° Prix : 11,00

 A  Couleur : Noir
 S  Intensité : Profonde
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Franc
 O  Intensité : Faible
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable à fin
 U  Aromatique : 1er nez : massepain cuit, cerise au marasquin. Un peu empyreumatique (café)
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Tendre
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Une pointe d'amertume avec une belle acidité. Les tanins sont fondus
  Equilibre :
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec des matières mûres.
 U   
 T  Arômes : Café, cacao amer, fruits noirs, cerise dans l'alcool, chocolat noir.
   
  Persistance : 5 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Beau vin. Cependant, actuellement le nez est encore fermé.
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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