Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée du rhône
Appellation :	Côtes du rhône
Dénomination :	Domaine la soumade - les violettes
Producteur :	Romero André & Frédéric (Coordonnées)
Cépages :	Roussane : 10 %, Syrah : 80 %, Viognier : 10 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2005	Genre :	Rouge	Alcool :	14,5°	Prix :	16,50

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Animal. Fruits noirs confiturés, animal, cerise à l'alcool, empyreumatique, réglisse, girofle, muscade
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	De beaux tanins fondus et il en reste encore à fondre
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle rondeur fine pour ce vin aux matières mûres et concentrées. Il propose une très belle souplesse.
U
T	Arômes :	Epices (poivrées), fruits noirs (myrtilles, mûres), réglisse
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M