Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée du rhône
Appellation :	Vin de pays de la principauté d'orange
Dénomination :	Domaine la soumade - cuvée le pet de lièvre
Producteur :	Romero André & Frédéric (Coordonnées)
Cépages :	Tannat : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2003	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	10,00

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne à bonne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Fruits noirs mûrs, fruits rouges sauvages. Fruits noirs confiturés, réglisse, épices de garrigue, pain grillé, boisé, girofle, sous-bois
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont majoritairement fondus et les tanins restant à fondre sont légèrement asséchants. Une belle pointe agréable d'amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle structure pour ce vin avec des matières très mûres. La rondeur est fort agréable et bien présente.
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, vanille, fumée, tabac, pain grillé, épices
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Ce vin doit être attendu encore quelque temps.
C
L

R	Remarques :
E
M