Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée du rhône
Appellation :	Rasteau
Dénomination :	Domaine la soumade - cuvée fleur de confiance - rasteau
Producteur :	Romero André & Frédéric (Coordonnées)
Cépages :	Grenache : 95 %, Syrah : 5 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2019	Genre :	Rouge	Alcool :	14,5°	Prix :	29,00

A	Couleur :	Rouge grenat à légers reflets violets
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : cerise noire. Cerise dans l'alcool, chocolat noir
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont encore à fondre. Légèrement asséchants. Une pointe agréable d'amertume accompagnée d'une pointe d'astringence
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont mûres avec une structure moyenne
U
T	Arômes :	Cerise noire, fruits noirs
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M