Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Provence
Appellation :	Cassis
Dénomination :	Domaine La Ferme Blanche
Producteur :	Vignobles Imbert (Coordonnées)
Cépages :	Clairette, Doucillon, Sauvignon, Ugni blanc
Fournisseur :	Bernard Poulet SA (Coordonnées)
Millésime :	2002	Genre :	Blanc	Alcool :	12,5°	Prix :	10,00

A	Couleur :	Jaune or
S	Intensité :	Clair
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne, faiblissant un peu
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	Brioche, beurre, du gras, un peu d'agrumes, du bonbon anglais, miel
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Très belle souplesse
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Une belle fraîcheur accompagné d'une belle pointe d'amertume
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est légère. La bouche se termine vite.
U
T	Arômes :	Agrumes (pamplemousse), très léger miel en bouche, pomme
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin surprenant. Le nez est plus flatteur que la bouche
C
L

R	Remarques :
E
M