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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 19.04.2022 Numéro d'ordre : 02

Identification du vin Région : Vallée du rhône
Appellation : Côtes du rhône
Dénomination : Domaine la Catherinette - côtes du rhône rouge
Producteur : Domaine la Catherinette - Philippe Jouve
Cépages : Grenache : 65 %, Syrah : 35 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2019 Genre : Rouge Alcool : 14° Prix : 9,00

 A  Couleur : Rouge grenat à reflets violets
 S  Intensité : Moyenne
 P  Limpidité : Très brillant, très limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable et complexe
 U  Aromatique : 1er nez : fruits noirs compotés. Fruits noirs mûrs, fruits rouges mûrs (framboise), fumée, touche de boisé, cuberdon, cerise, une pointe de réglisse, violette
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Belle souplesse
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Les tanins sont fondus et il en reste à fondre. Belle acidité avec une pointe d'amertume
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Les matières sont mûres dans ce vin de structure moyenne
 U   
 T  Arômes : Fruits rouges et noirs mûrs
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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