Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Beaujolais
Appellation :	Saint-amour
Dénomination :	Domaine Juillard - cuvée prestige
Producteur :	Wolkowicki Alexandre et Muriel (Coordonnées)
Cépages :	Gamay : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2009	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	11,50

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : fruits noirs cuits. Fruits noirs concentrés, fruits rouges, épices de garrigue, épices poivrées, pivoine, sous-bois, humus, pierre éclatée. Du tabac blond dans le verre vide.
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus. Une pointe agréable d'amertume ainsi qu'une belle fraîcheur
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne mais avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Fruits rouges, fruits noirs, un peu le viandé
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M