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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 16.06.2009 Numéro d'ordre : 03

Identification du vin Région : Vallée de la Loire
Appellation : Chinon
Dénomination : Domaine Jean-Maurice Raffault - clos d'isoré
Producteur : Raffault Jean-Maurice (Coordonnées)
Cépages : Cabernet-franc : 100 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2007 Genre : Rouge Alcool : 12,5° Prix : 3,35

 A  Couleur : Rouge grenat à reflets violets
 S  Intensité : Moyenne
 P  Limpidité : Très brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : fruits noirs cuits, épices douces. Réglisse
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Bien équilibré
  Fin bouche : Pointe d'amertume présente, les tanins sont fondus
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Une structure moyenne avec des matières rondes
 U   
 T  Arômes : Fruits rouges
   
  Persistance : 2 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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