Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Champagne
Appellation :	Ratafia
Dénomination :	Domaine Jean-Marc Bon - ratafia
Producteur :	Bon Jean-Marc
Cépages :
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	0000	Genre :	Blanc	Alcool :	18°	Prix :	10,00

A	Couleur :	Jaune or rosé
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Faible
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	Poire dans l'alcool, amande, pain d'épices, massepain
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une pointe d'amertume accompagnée d'une belle fraîcheur
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une structure moyenne avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Poire dans l'alcool, raisin
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Muté avec du moût de chardonnay
E
M