Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Pommard
Dénomination :	Domaine Jean-Luc Joillot - Pommard - les rugiens
Producteur :	Domaine Jean-Luc Joillot (Coordonnées)
Cépages :	Pinot noir : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2002	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	27,00

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Clair
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Fruits rouges, boisé. Fruits rouges, un peu animal, épices (vanille, cannelle), fruits noirs confiturés (mûres, myrtilles)
R
S
	Défauts :	Présence d'un peu d'alcool

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus et encore à fondre. Ils sont très souples et fins.
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres. Une belle rondeur avec des tanins soyeux.
U
T	Arômes :	Fruits rouges et noirs, épices (jus de réglisse), cannelle, café, tabac, cire, térébenthine
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Un superbe vin de plaisir
C
L

R	Remarques :
E
M