Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Sud-ouest
Appellation :	Monbazillac
Dénomination :	Domaine Jean Degaves - monbazillac
Producteur :	Degaves Jean
Cépages :	Muscadelle : 10 %, Sauvignon : 20 %, Sémillon : 70 %
Fournisseur :
Millésime :	2001	Genre :	Blanc	Alcool :	13,5°	Prix :	6,30

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Bien brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : miel d'acacia. Vieille cire, ananas, mangue, fruits secs, térébenthine
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une assez belle fraîcheur pour ce type de vin avec une amertume agréable
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une structure moyenne pour ce vin comportant de belles matières mûres, de la rondeur et beaucoup de gras
U
T	Arômes :	Abricot confit, vieux miel, note beurrée, chique à l'ananas, des agrumes
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin à déguster avec patience
C
L

R	Remarques :
E
M