Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Puligny-montrachet
Dénomination :	Domaine Jean Chartron - puligny montrachet
Producteur :	Domaine Jean Chartron (Coordonnées)
Cépages :	Chardonnay : 100 %
Fournisseur :	Collishop Colruyt (Coordonnées)
Millésime :	2008	Genre :	Blanc	Alcool :	13°	Prix :	28,95

A	Couleur :	Or pâle à reflets gris
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : épicé. Epices poivrées, note beurrée, agrumes, un peu de boisé, jus noir de réglisse, tilleul séché
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une très belle fraîcheur avec une pointe d'amertume. Une finale cependant acidulée
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Beaucoup de gras potentiel, la structure est moyenne avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Agrumes (citron), pomme verte
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Ce vin a été carafé à 18 h pour une dégustation vers 20 h 30.
E
M