Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Coteaux du languedoc
Dénomination :	Domaine Grès saint paul - cuvée de romanis
Producteur :	Château Grès saint paul (Coordonnées)
Cépages :	Grenache : 30 %, Mourvèdre : 10 %, Syrah : 60 %
Fournisseur :	Corman-Collins (Coordonnées)
Millésime :	2003	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	7,50

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : prunes macérées. Fruits rouges, fruits noirs mûrs, épices poivrées, note florale (pivoine), terreux, cannelle, réglisse, tabac blond
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus et il en reste encore à fondre. Une pointe agréable d'amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est correcte avec une belle rondeur, des matières relativement concentrées. Les tanins sont fins et soyeux
U
T	Arômes :	Fruits noirs mûrs, épices poivrées, du boisé, une pointe d'empyreumatique, du pruneau et du tabac
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Beau vin très agréable
C
L

R	Remarques :
E
M