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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 30.01.2007 Numéro d'ordre : 03

Identification du vin Région : Alsace
Appellation : Alsace
Dénomination : Domaine Francis Beck - pinot noir
Producteur : Beck Francis (Coordonnées)
Cépages : Pinot noir : 100 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2004 Genre : Rouge Alcool : 13° Prix : 11,00

 A  Couleur : Rouge grenat
 S  Intensité : Légère
 P  Limpidité : Très brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : Fruits rouges, terreux. Fruits rouges, terreux, poivron vert, fumé, sous-bois, champignon, poivré, pivoine
 R   
 S   
  Défauts : Une note d'alcool

  Attaque : Souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : L'amertume est très marquée ainsi que légère amertume fraîcheur. Il y a des tanins encore à fondre.
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec des matières mûres. Ce vin présente un certain velouté, une belle rondeur et une bonne présence en bouche
 U   
 T  Arômes : Fruits rouges, le velouté de la peau de pêche, fruits noirs, pivoine
   
  Persistance : 2 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques : Elevé en barrique pendant un an.
 E   
 M   

 
 
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