Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Jura
Appellation :	Côtes du jura
Dénomination :	Domaine du Tausson - vin de paille
Producteur :	Michel André et Jean-François (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	1999	Genre :	Blanc	Alcool :	14,5°	Prix :	21,00

A	Couleur :	Jaune vieil or
S	Intensité :	Bien soutenue
P	Limpidité :	Bien brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable, fin
U	Aromatique :	Caramel, cire, miel, foin, figue et abricot secs, orange confite
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Une petite touche d'amertume agréable
	Equilibre :
G
O	Structure :	Structure moyenne et harmonieuse, belle rondeur, matières mûres et concentrées
U
T	Arômes :	Figue sèche, foin, miel, abricot sec
	Persistance :	2 à 3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Beau vin agréable
C
L

R	Remarques :	En bouteille de 37,5 cl, acheté à la foire de Blegny en 2004.
E
M