Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Jura
Appellation :	Côtes du jura
Dénomination :	Domaine du Tausson - chardonnay et savagnin
Producteur :	Michel André et Jean-François (Coordonnées)
Cépages :	Chardonnay : 85 %, Savagnin : 15 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2000	Genre :	Blanc	Alcool :	12,5°	Prix :	6,50

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Bonne intensité
P	Limpidité :	Bien brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne à bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et typé
U	Aromatique :	Noix fraîches, fruits secs, noisettes, un peu de beurré, la pomme bien mûre légèrement oxydée, une note de miel
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Un peu d'amertume agréable
	Equilibre :
G
O	Structure :	Une bonne structure avec une matière mûre et concentrée
U
T	Arômes :	Noix fraîche, un peu de gras, fruits secs, noisettes, la brioche
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Beau vin agréable.
C
L

R	Remarques :	Ce vin a été élevé 3 ans en fût sans ouillage.
E
M