Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Jura
Appellation :	L'étoile
Dénomination :	Domaine du Tausson - chardonnay
Producteur :	Michel André et Jean-François (Coordonnées)
Cépages :	Chardonnay : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2002	Genre :	Blanc	Alcool :	12,5°	Prix :	7,50

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable, complexe et typé
U	Aromatique :	1er nez : cerneau de noix fraîche. Noix, noisette, note de vieux miel, massepain cru, amande, note beurrée, rancio, agrumes mûrs, pomme blette, curry
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une légère amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres, une belle rondeur
U
T	Arômes :	Noix, rancio, pomme, écorce d'orange
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Un très beau vin pour ceux qui apprécie la typicité du terroir jurassien.
C
L

R	Remarques :
E
M