Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	France
Appellation :	Vin de France
Dénomination :	Domaine du Pech - cuvée totem
Producteur :	Domaine du Pech - Daniel Tissot (Coordonnées)
Cépages :	Cabernet-franc : 40 %, Cabernet-sauvignon : 20 %, Merlot : 40 %
Fournisseur :	Le millésime (Coordonnées)
Millésime :	2004	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	29,70

A	Couleur :	Grenat foncé en évolution
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : note animale, cuir. Brûlé, fumé, arômes tertiaires, le torréfié, épices douces, le tabac dans le verre vide
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus et nous avons également une pointe d'acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une structure moyenne avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Fruits rouges et noirs confits, le tabac, le fumé, les arômes tertiaires
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M