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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 11.04.2023 Numéro d'ordre : 04

Identification du vin Région : France
Appellation : Vin de France
Dénomination : Domaine du Pech - cuvée totem
Producteur : Domaine du Pech - Daniel Tissot (Coordonnées)
Cépages : Cabernet-franc : 40 %, Cabernet-sauvignon : 20 %, Merlot : 40 %
Fournisseur : Le millésime (Coordonnées)
Millésime : 2004 Genre : Rouge Alcool : 13,5° Prix : 29,70

 A  Couleur : Grenat foncé en évolution
 S  Intensité : Bonne
 P  Limpidité : Très brillant, très limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Bonne
 D  Description
 E  Qualitative : Très agréable
 U  Aromatique : 1er nez : note animale, cuir. Brûlé, fumé, arômes tertiaires, le torréfié, épices douces, le tabac dans le verre vide
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Les tanins sont fondus et nous avons également une pointe d'acidité
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Une structure moyenne avec des matières mûres
 U   
 T  Arômes : Fruits rouges et noirs confits, le tabac, le fumé, les arômes tertiaires
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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