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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 03.12.2014 Numéro d'ordre : 01

Identification du vin Région : Sud-ouest
Appellation : Gaillac
Dénomination : Domaine du moulin - blanc sec vieilles vignes
Producteur : Domaine du moulin (Coordonnées)
Cépages : Len de l'el : 50 %, Sauvignon : 50 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2012 Genre : Blanc Alcool : 13° Prix : 9,60

 A  Couleur : Jaune doré
 S  Intensité : Bonne
 P  Limpidité : Limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Bonne
 D  Description
 E  Qualitative : Très agréable et complexe
 U  Aromatique : 1er nez : Agrumes confits. Un peu de miel, de fleurs blanches, fruits jaunes (pêche abricot), un peu le fumé, le caramel, le toasté, la brioche
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Une belle pointe d'amertume et une belle fraîcheur
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Les matières de ce vin sont très mûres et concentrées, avec beaucoup de gras. La structure est moyenne
 U   
 T  Arômes : Les fleurs blanches, fruits jaunes, un peu de boisé et du beurre
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Très beau vin
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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