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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 11.10.2023 Numéro d'ordre : 02

Identification du vin Région : Provence
Appellation : Côtes de provence
Dénomination : Domaine du jas d'esclans - cuvée du loup
Producteur : Domaine du Jas d'Esclans - Famille De Wulf (Coordonnées)
Cépages : Grenache : 25 %, Mourvèdre : 25 %, Syrah : 50 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2013 Genre : Rouge Alcool : 13,5° Prix : 17,00

 A  Couleur : Rouge grenat tuilé
 S  Intensité : Bonne
 P  Limpidité : Très brillant, très limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Très agréable
 U  Aromatique : 1er nez : animal. Girofle, fruits noirs, vieille confiture de fraises
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Les tanins sont fondus. Une certaine présence d'amertume est facilement perceptible
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Une belle structure avec des matières mûres
 U   
 T  Arômes : Fruits noirs confitures, fruits rouges confiturés (fraise), une pointe de réglisse avec une touche boisée et un peu de vanille
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques : Prix de l'achat en 2014
 E   
 M   

 
 
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