Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Provence
Appellation :	Côtes de provence
Dénomination :	Domaine du jas d'esclans - cuvée du loup
Producteur :	Domaine du Jas d'Esclans - Famille De Wulf (Coordonnées)
Cépages :	Grenache : 25 %, Mourvèdre : 25 %, Syrah : 50 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2013	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	17,00

A	Couleur :	Rouge grenat tuilé
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : animal. Girofle, fruits noirs, vieille confiture de fraises
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus. Une certaine présence d'amertume est facilement perceptible
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle structure avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Fruits noirs confitures, fruits rouges confiturés (fraise), une pointe de réglisse avec une touche boisée et un peu de vanille
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Prix de l'achat en 2014
E
M