Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Provence
Appellation :	Côtes de provence
Dénomination :	Domaine du jas d'esclans - cuvée du loup
Producteur :	Domaine du Jas d'Esclans - Famille De Wulf (Coordonnées)
Cépages :	Grenache : 25 %, Mourvèdre : 25 %, Syrah : 50 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2012	Genre :	Rouge	Alcool :	14°	Prix :	17,00

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : fruits noirs, cerise. Fruits noirs et fruits rouges, un peu de vanille et d'épices douces
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une agréable amertume avec une pointe d'acidité. Les tanins sont fondus et il en reste encore un peu à fondre. Ils sont souples
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont mûres et la structure est moyenne
U
T	Arômes :	Fruits noirs, fruits rouges, réglisses, épices légèrement poivrées, vanille, cassis, une pointe de florale
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	A attendre encore un peu
C
L

R	Remarques :
E
M