Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée de la Loire
Appellation :	Chinon
Dénomination :	Domaine du Colombier - cuvée du centenaire
Producteur :	Loiseau Yves et Jouvault Olivier (Coordonnées)
Cépages :	Chenin : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2005	Genre :	Blanc	Alcool :	12,5°	Prix :	8,00

A	Couleur :	Or blanc
S	Intensité :	Faible
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Discrète
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Pierre taillée, disquée. Ananas, poire, guimauve, lavande. On trouve du beurré dans le verre vide
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Acidité marquée avec une amertume correcte
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières correctes et peu concentrées
U
T	Arômes :	Pomme verte, citron, pamplemousse jaune
	Persistance :	2 à 3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Beau vin d'été
C
L

R	Remarques :
E
M