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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 13.10.2009 Numéro d'ordre : 02

Identification du vin Région : Vallée de la Loire
Appellation : Coteaux de l'aubance
Dénomination : Domaine Didier Delaunay
Producteur : Delaunay Didier (Coordonnées)
Cépages : Chenin : 100 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2007 Genre : Blanc Alcool : 12,5° Prix : 8,50

 A  Couleur : Jaune doré
 S  Intensité : Bonne
 P  Limpidité : Très brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne à discrète
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable et complexe
 U  Aromatique : 1er nez : miel. Mangue, un peu de cire, pointe de coing, menthe, un peu de floral, abricot sec
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Tendre
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Une belle pointe de fraîcheur accompagnée d'une pointe d'amertume
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Une belle structure pour ce vin aux matières très mûres et bien rondes avec une belle concentration
 U   
 T  Arômes : Mangue, abricot confit, pâtisserie, fruits exotiques, miel, ananas, citron mûr, pomme bien mûre
   
  Persistance : 4 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Vin fort agréable
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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