Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée du rhône
Appellation :	Rasteau
Dénomination :	Domaine Didier Charavin - rasteau rouge sec
Producteur :	Domaine Didier Charavin (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :	DELHAIZE (Coordonnées)
Millésime :	2012	Genre :	Rouge	Alcool :	14,5°	Prix :	8,55

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : floral. Fruit noir (mûre), fruit rouge (framboise), fleurs (violette), boisé, un nez très mûr avec des touches de caramel
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus. Il en reste encore un peu à fondre
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	De belles matières rondes pour ce vin avec une structure moyenne
U
T	Arômes :	Fruits noirs, fruits rouges, fleurs (pivoine, violette, rose)
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Un beau vin fort agréable à boire, un vin de plaisir et de gourmandise.
C
L

R	Remarques :	38 hl/ha
E
M