Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Côte roannaise
Dénomination :	Domaine Désormière - les figollets
Producteur :	Domaine Désormière (Coordonnées)
Cépages :	Gamay : 100 %
Fournisseur :
Millésime :	2022	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	20,00

A	Couleur :	Rouge grenat à légers reflets violets
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : Fruits noirs confiturés. Fruits noirs confiturés, fruits rouges mûrs (fraise), cuberdon, la girofle, la cannelle, épices douces et un léger poivre rose
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus et encore un peu à fondre avec une belle pointe d'acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Fruits rouges mûrs, fruits noirs, peau d'amande
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Acheté au restaurant "le clos du prieuré" à Anzy-le-Duc
E
M