Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Beaujolais
Appellation :	Morgon côte du Py
Dénomination :	Domaine des roches du Py
Producteur :	Jambon Martine et Guénaël (Coordonnées)
Cépages :	Gamay : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2004	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	6,20

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide et brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Un peu de réduction et animal. Réduction, fruits rouges et noirs mûrs, épices doux (cumin), noyau de fruits
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont tout-à-fait fondus, une petite pointe d'acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Vieille fraise, vieille confiture de fraises, fruits rouges
	Persistance :	2 à 3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin à boire assez vite
C
L

R	Remarques :
E
M