Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Beaujolais
Appellation :	Morgon côte du Py
Dénomination :	Domaine des roches du Py
Producteur :	Jambon Martine et Guénaël (Coordonnées)
Cépages :	Gamay : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2005	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	6,00

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Soutenue
P	Limpidité :	Limpide et très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : noyau de cerise. Fruits rouges mûrs, un peu de sous-bois, noyau de fruits rouges, cerise mûre, champignon
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont bien fondus accompagnés d'une pointe agréable d'amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle structure avec des tanins fins et fondus, une très belle rondeur en bouche, un velouté en devenir. Vin ample
U
T	Arômes :	Noyau de cerise, fruits rouges et fruits noirs mûrs, sous-bois
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Beau vin élégant et fort agréable
C
L

R	Remarques :
E
M