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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 03.11.2015 Numéro d'ordre : 03

Identification du vin Région : Vallée de la Loire
Appellation : Anjou
Dénomination : Domaine des deux vallées - anjou rouge - clos du bois - cuvée de la chorale
Producteur : Socheleau Philippe et René
Cépages : Cabernet-franc : 100 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2014 Genre : Rouge Alcool : 13,5° Prix : 7,92

 A  Couleur : Rouge grenat à reflets violets
 S  Intensité : Bonne
 P  Limpidité : Très brillant, très limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Relativement fermé
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : floral. Fruits noirs concentrés, violette, une pointe animale, du floral
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Belle souplesse
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Une pointe d'amertume avec des tanins fondus et encore à fondre
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Une certaine rondeur avec des matières mûres pour une structure moyenne
 U   
 T  Arômes : Fruits noirs concentrés, fruits rouges, violette, un peu de jus de viande et des épices de garrigue
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions :
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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