Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée du rhône
Appellation :	Côtes du rhône villages
Dénomination :	Domaine des Buisserons
Producteur :	Bouquet Pierre (Coordonnées)
Cépages :	Carignan : 10 %, Counoise : 10 %, Grenache : 60 %, Mourvèdre : 10 %, Syrah : 10 %
Fournisseur :	Caveau du Belvédère (Coordonnées)
Millésime :	1998	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	7,60

A	Couleur :	Rouge grenat avec une légère touche d'évolution
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Il devient franc après aération.
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	Vieille confiture de fruits noirs, réglisse, empyreumatique, brûlé, animal.
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont beaux, ronds et fondus. Il y a une légère présence d'amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Structure moyenne avec des matières mûres.
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, vanille, une légère touche d'herbacé (probablement venant de la rafle), épices, feuille de laurier fraîche
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Bouteille présentant un défaut
C
L

R	Remarques :
E
M