Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée du rhône
Appellation :	Côtes du rhône villages
Dénomination :	Domaine des Auzières - côtes du rhône village
Producteur :	Cuer Alain et Christophe (Coordonnées)
Cépages :	Syrah : 100 %
Fournisseur :	Chevalier SA
Millésime :	2002	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	9,05

A	Couleur :	Grenat très violacé
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : Animal. Fruits rouges, cerise, fruits noirs, des épices douces
R
S
	Défauts :	Un peu d'alcool

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins doivent encore se fondre. Il y a également une belle pointe d'amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne. Les matières sont bien mûres. Ce vin est velouté.
U
T	Arômes :	Fruits noirs, vanille, violette, peau de pêche très mûre et juteuse.
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	De manière tout à fait subjective, nous trouvons dommage l'utilisation de la bouteille bordelaise pour ce vin.
E
M