Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée de la Loire
Appellation :	Coteaux de l'aubance
Dénomination :	Domaine des 15 deniers - cuvée Alexis
Producteur :	Domaine des 15 deniers
Cépages :	Chenin : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2001	Genre :	Blanc	Alcool :	13,5°	Prix :	8,90

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : botrytis. Miel d'acacia, mandarine confite, pain d'épices, cire, truffe, térébenthine, fruits exotiques
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une belle amertume avec une pointe de fraîcheur très agréable
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Vieux miel, orange confite, tabac blond, cire, térébenthine, une note beurrée
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M