Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Grés de Montpellier
Dénomination :	Domaine de Roquemale - cuvée mâle
Producteur :	Domaine de Roquemale - Valérie et Dominique Ibanez (Coordonnées)
Cépages :	Grenache : 90 %, Syrah : 10 %
Fournisseur :	Compagnons du bien boire (Les) (Coordonnées)
Millésime :	2017	Genre :	Rouge	Alcool :	14°	Prix :	26,50

A	Couleur :	Rouge grenat en évolution
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : fruit noir et la rose. Un peu de fougère, d'épices et un peu de réglisse.
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une belle amertume et une belle acidité. Les tanins sont fondus
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La bouche présente une belle rondeur avec une structure moyenne et des matières mûres
U
T	Arômes :	Les fruits noirs
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin
C
L

R	Remarques :	Le rendement est de 30 hl/ha
E
M