Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Provence
Appellation :	Ventoux
Dénomination :	Domaine de la Massane - empreintes en bio
Producteur :	Domaine de la Massane (Coordonnées)
Cépages :	Cinsault : 10 %, Grenache : 60 %, Syrah : 30 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2015	Genre :	Rouge	Alcool :	14,5°	Prix :	7,50

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : Côté épicé après la réduction. Sous-bois, fruits noirs concentrés (cerise à l'alcool), épices poivrées, empyreumatique, cacao amer, vanille, réglisse
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Des beaux tanins à fondre accompagnés d'agréables amertume et acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une bonne structure avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Fruits noirs cuits, sous-bois, épices, cacao amer, café, moka, du poivré et de la violette
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :	Acheté à la foire de Blegny 2018
E
M