Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Vallée du rhône
Appellation :	Vin de pays de la principauté d'orange
Dénomination :	Domaine de la janasse - terre de Bussière
Producteur :	Sabon Aimé, Christophe et Isabelle (Coordonnées)
Cépages :	Merlot : 70 %, Syrah : 30 %
Fournisseur :	Goffin Christophe (Coordonnées)
Millésime :	2005	Genre :	Rouge	Alcool :	14,5°	Prix :	7,80

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : animal. Fruits rouges, fruits noirs compotés, animal, pivoine, café, légèrement poivré, chocolat amer
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Des tanins fondus et encore un peu à fondre
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières très mûres donnent un bel équilibre à ce vin tout en onctuosité et rondeur. La structure est moyenne
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés (mûres), la confiture de myrtilles, une note de tartine grillée, café, chocolat amer, cerise
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin agréable et gouleyant
C
L

R	Remarques :
E
M